Sıfırdan Evde Çikolata Yapımı
-
Hocam bunun ağacı 3-4 senede meyvesinni meriyormuş sanırım.Ama yetiştirsen süper olur.
-
skyvalet bunu yazdı
Hocam bunun ağacı 3-4 senede meyvesinni meriyormuş sanırım.Ama yetiştirsen süper olur.
Tropik iklimde yetişen bir ağaç olduğu için bu durum biraz sıkıntılı :)
-
İlk post'ta da dediğim gibi eritilen çikolatanın bir önceki hali, yani bana çekirdeği->kakao->çikolata tarifi / bitter / normal vs-> sonra kalıp içerik gibi şeyler lazım.
ağacı yetiştirmeye ömrüm yetmez :D -
http://www.youtube.com/watch?v=G-lV3hrDvEA
Buyur dostum. Yapaman sen bunu.
-
CaniSokucu bunu yazdı
http://www.youtube.com/watch?v=G-lV3hrDvEA
Buyur dostum. Yapaman sen bunu.
Abi bu elzem bir bok değil ki çok amatörce, kakao çekirdeklerini bildiğimiz fındık kabuğunu soymamız için yaptığımız tavalama sisteminde kızartıp eli ile özünü alıyor sonra onu değirmen sisteminden geçirip süt ile karıştırıyor vs vs.
ben daha proffesional bir şey beklerdim ama mantığı bu anlatmaya çalıştığım şeyin bu iş sağlam kakao çekirdeği temin etmeye geldi abi söz yapıcam nasipse video'ya çekip anlatıcam :D -
http://www.wikihow.com/Make-Chocolate
glikozsuz demişsin de senin de şeker koyman şart kakao acı bir şey. bir de tahminimce tadı hiçbir şeye benzemez bu yapılanın. -
http://www.youtube.com/watch?v=kUjc6fLnfmM
Malzeme listesi ve ayrıntılı anlatım:
http://www.instructables.com/id/How-to-Make-Chocolate-From-Scratch/
-
Çikolatadan çikolata üretmiş=)
Benim tarifimi deneyin, 10 adet tadelleyi bi cezveye atıp iyice karıştırıp elimizle köfte gibi yoğurup kuplara koyuyoruz. işte size mükemmel çikolara.
HolyOne tarafından 27/Oca/14 08:15 tarihinde düzenlenmiştir -
rıfat amcadan aldım geldim
-
benim bildiğim çikolatayı sıfırdan Pelit yapıyor.