Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Lutfen DİKKAAAAT !!! TÜBİTAK-SAGE Lutfen DİKKAAAAT !!! TÜBİTAK-SAGE
-
TÜBİTAK-SAGE
Planlamalar ve Kalibrasyon Birim Amiri
Hadi şimdi de bilmediğiniz yerden et alın ve bilmediğiniz yerden
yemek yiyin bakalım. Gaziosmanpaşa Hacımaşlı köyü domuz çiftliğinin
suları ve katı atıkları 300 metre mesafedeki Sazlıdere Barajı'na
akıyor. Baraj on milyon kişinin su ihtiyacını karşılıyor. Çiftlikte 5
bin domuz var. Türkiye'deki domuz çiftliklerinde yıllık 3 milyon kg.
civarında et üretiliyor. Bu rakam neredeyse kırmızı et üretiminin
yarısı. Üretilen domuzlar otellere, yemek fabrikalarına ve marketlere
"kıyma" şeklinde satılıyor. Salam, sosis de piyasaya sürme
yöntemlerinin en sık kullanılanı.
Neden domuz?
Peki, ama dinen yasak olmasına, Türk yemek kültürüne aykırı
bulunmasına rağmen neden domuz cazip bir konu? Çünkü domuz
yetiştiriciliği kârlı bir iş. Domuz üretken bir hayvan. Cinslerine ve
yaşına göre yılda bir, iki, bazen de üç kez ve her batında 15-20'ye
kadar varan yavru dünyaya getirebiliyor. Bir domuz yılda iki kez
doğum yapsa, her batından 10 yavru yaşasa, 20 sene yaşayan bir
domuzun 400 yavrusu oluyor. Ve dahası yeni doğmuş bir domuz 4–5 ayda
100 kiloya kadar çıkabiliyor.
Normal şartlarda evcil bir domuzun yüzde 30'u yağ olarak
ayrılabilmekte iken bu rakam bazen yüzde 50'yi bulabiliyor. Yani 150
kg. bir domuzdan 75 kiloluk yağ elde edilebiliyor. Bu da dana ya da
koyuna göre tercih edilmesinde önemli bir etken. Beslenmesi kolay,
cam dışında her şeyi -leş dâhil- yiyebiliyor. Her domuz da ortalama
80–100 kiloya ulaştığı zaman kesiliyor. Kaba bir hesapla sadece bu
çiftlikten yılda yaklaşık 1 milyon kg. et çıkıyor. Bu etlerin hangi
kanalla, nerelere satıldığı meçhul. Diğer çiftlikler de göz önüne
alındığında Türkiye'de yaklaşık 3 milyon kg domuz etinin piyasaya
değişik yollarla sürüldüğü ortaya çıkıyor.
Türkiye'deki toplam kırmızı et tüketiminin de 6 milyon kg. olduğu göz
önüne alınırsa tablonun vahameti daha da netleşiyor. Kilosu 1ile 3.5
milyon lira arasında satılan bu domuz etlerinin ağırlıklı olarak
kıyma, sucuk, salam ve sosis olarak satıldığı dile getiriliyor.
Çiftlik çalışanlarından İsmail Türk'ün verdiği bilgiye göre kesilen
etler toplu olarak büyük otellere, yemek fabrikalarına kıyma ve sosis
gibi ürünler olarak satılıyor.
Bu ve benzeri çiftliklerden resmi olarak beş firma domuz satın alıyor:
Çerkezo, Polonez, Nuta, Namet ve şütte...1. Çerkezo aldığı ürünleri Salam Sosis olarak piyasaya sürerken aynı
zamanda Teşvikiye’deki şarküterisinden de nihai tüketiciye ulaşıyor.
(ki bu firmanın birde TADET adı altında otellere ürün sattığı bir
markası daha bulunuyor...) Aynı zamanda butik mağazalarda ve ulusal
zincir mağazalarda satılan BONUS markalı ürünlerin üreticisi de
ÇERKEZO...
2- Ayaz ağa’daki Çerkezonun hemen yanında üretim yapan şÜTTE firması
da salam, sosis ve jambonlarını markasıyla satıyor. Ancak bilinen bu
firmalar ürünleri çeşitli zamanlarda farklı isimlerde piyasaya
sürüyor. Daha önce şütte olarak piyasaya sürülen domuz mamulleri son
dönemde PIGGY adıyla satılıyor. Üstelik ünlü Amerikan fast food
zincirlerinden Little Caesar's Pizza tam 10 yılı aşkın süreden beri
et mamullerini şÜTTE firmasından temin edip bizlere bir güzel
yediriyor.
3- Polonez 5 yıl öncesine kadar resmi olarak domuz ürünleri imal edip
Migroslarda açık açık ürünlerini satarken, son yıllarda %100 dana
etinden ürünler imal ettiğini iddia ediyor. Peki ya bunları göz göre
göre mağazalarında sattıran satın alma müdürleri aldıkları rüşvetin
yanı sıra bu milletin vebalini aldıklarını da biliyorlar mı sizce?
Polonez’in ciddi anlamda piyasaya yayılmasındaki en büyük factor
MIGROS’ TUR. O dönem Migros un et mamulleri satın almasında olan - şu
an oyuncak reyonunda satın almacılık yapan- Coşkun bey'in büyük
paralar karşılığında Polonez’le işbirliği içerisinde olduğunu ve
bizzat domuzları bizlere yediren kişi olduğunu biliyor muydunuz?
Peki ya Migros’ta çalışan tüm tezgâhtarların eksiksiz olarak her ay
sonunda POLONEZ in sahibi MUSTAFA AKKAŞ beyden (veya satış müdürü
sıfatı ile çalışan ALI ÖZYAV AŞ’TAN) maaşlarını ve primlerini (
bizlere sattıkları et mamulleri üzerinden ) aldıklarını biliyor
muydunuz?
Peki, METRO GROS MARKETLER'in (şu anki değil bir önceki) satın
almacılığını yapan kişinin şu an BAĞDAT CADDESINDE bulunan Polonez -
Barbekü restoranlarının sahibi olduğunu biliyor muydunuz?
Peki, İzmir’in kalesi olarak görülen KIPA marketlerin satın
almacılığını yapan bayanın Polonez’in resmi hissedarı olduğunu
biliyor muydunuz? Peki dünyanın dört yanına uçarken bize yemek
hizmeti veren USAŞ- GATEGOURMET firmasının satın almacılığını yapan
CEMIL bey'in ÇATALCADA bulunan yazlık villasının POLONEZIN sahibi ile
yan yana olduğunu biliyor musunuz?
PEKI AMERIKAN FAST FOOD ZINCIRI DOMINO'S PIZZA ve ALMAN EKOLÜ
DR.OETKER PIZZALARIN IÇERISINDE POLONEZ ET MAMULLERININ
KULLANILDIĞINI BILIYOR MUYDUNUZ?
PEKI GIMA MARKALI VE PIASA'LARDA SATILAN OPI MARKALI ÜRÜNLERI
POLONEZIN ÜRETTIĞINI VE BUNUN KARŞILIĞINDA NE KADAR PARA YEDIRDIĞINI
BILIYOR MUSUNUZ?
PEKI SORARIM SIZE: TÜRKIYEDE DOMUZ ETI YEMEYEN INSAN KALMIŞ MIDIR SIZCE?
4- NUTA öncelikle 7 TEPE markası ile tanınmakla beraber Güneydeki -
Her şey dahil - tatil köylerinin bir numaralı tedarikçisi, e tabi
yabancı turistlerin yanında yerli turistlerde güme gidiyor. Bu
firmalar özellikle büyük alışveriş merkezlerinde ayrı bir stand
açıyorlar. Ancak küçük şarküterilerde karışık olarak duruyor ve
birçok tüketici farkına varmadan domuz ürünlerini satın alabiliyor.
Üstelik işin ilginç tarafı bu firma şimdi de firma tanıtım cd si
hazırlamış Carrefour gibi büyük hipermarketlerde ne kadar hijyenik
üretim yaptığını anlatıyor. AMA 7 TEPE SOSIS hafta sonları
marketlerde KDV dahil 2.900.000 TL ye satılıyor. Çünkü maalesef bu
adamlar sosislerin içerisinde hayvan küspesi gibi lafını bile etmek
istemediğimiz katkılar kullanıyorlar. Domuz hammaddeli salam ve
sosislerin kesiminin yapılıp piyasa sürüldüğü bir başka yer de NUTA
nın üretimini yapan kişinin işlettiği Dolapdere'deki imalathane. (
IDEAL markalı salam sosis imalatçısı )
5- NAMET ünlü EMINÖNÜ HASIRCILAR ÇARSIŞININ IÇINDE yıllardır tanınan
NAMLI PASTIRMACI'nın modern hali!!! şu an modern üretim tesisleri
BAYRAMPAŞA MEGACENTER (GIDA HALI) içinde derme çatma bir
imalathaneden öteye geçemeyecek konumda olan ve üretim kapasiteleri
aylık -günün 24 saati çalıştıklarını düşünürseniz- 70 tonu
geçemeyecek olan bu imalathanede NAMET ayda 270 ton et mamülü
üretiyor ve satıyor. Bu aradaki 200 tonluk kapasite açığını ise
ISTANBUL DIŞINDA ne idüğü belirsiz imalathanelerde, merdiven altı
firmalarda üretim yaptırıp üzerine ' %100 NAMET KALITESI' bastıktan
sonra (üretim yeri olarak BAYRAMPAŞA daki adreslerini gösteriyorlar)
bizlere afiyetle yediriyorlar. Carrefour ve diğer tüm zincir
mağazalarda POLONEZin uyguladığı benzer taktikleri uygulayan NAMET
bugün kapasitesinin 3 kat üzerinde üretim yaparak gururla ülkemizi
temsil ediyor.
PEKI CEM YILMAZ'IN DEDIĞI GIBI JAN JANLI AMBALAJA SAHIP NAMLI
PASTIRMALARININ SAHIPLERI OLAN ENGIN VE ESEN MEPA KARDEŞLERIN AYNI
ZAMANDA ÇORLUDAKI DOMUZ ÇIFTLIKLERININ YARISINA SAHIP OLDUĞUNU
BILIYOR MUYDUNUZ? 2000 SENESINDE PATLAK VERMIŞ OLAN KAÇAK BUFFALO
ETLERININDE BU IKI INSAN TARAFINDAN GETIRILDIĞINI, HATTA
BAYRAMPAŞADAKI IMALATHANELERININ GAZETECILERLE VE KAMERALARLA
BASILDIĞINI, ENGIN BEYIN SHOW TV'YE KENDI ELLERINLE O DÖNEMIN 1
TRILYON LIRASINI HEDIYE ETTIĞINI, DAHA SONRA DA MILLIYET, HÜRRIYET VE
SABAH GAZETELERINDE VERDIKLERI ILANLARLA BU OLAYLARI YALANLADIKLARINI
BILIYOR MUYDUNUZ?
NAMLI PASTIRMACININ HEM IMALAT MÜDÜRLÜĞÜNÜ YAPAN HEMDE SAHIP OLDUĞU %
5 HISSE ILE KENDINI BU ŞIRKETE ORTAK OLARAK GÖREN MUZAFFER ADINDAKI
şAHISIN KARDEŞI ILE BIRLIKTE BAĞCILARDA BIR IMALATHANE DAHA AÇTIĞINI,
BURADA AT VE EŞEK ETINDEN YAPILAN PASTIRMALARI DILIMLEYIP
PAKETLEDIKTEN SONRA ZINCIR MARKETLERE SATTIKLARINI, HATTA VE HATTA
2004 YILINA YENI GIRDIĞIMIZ ŞU AYLARDA UĞUR DÜNDAR TARAFINDAN
BASILDIKLARINI BILIYOR MUYDUNUZ?
Sonuç: Domuz konusunda herkes topu başkasına atıyor. Bu noktada
tüketicinin yapması gereken şeyi Çevre Sağlık Il Müdürlüğü Gıda ve
Çevre Kontrol şubesi Müdürü Irfan Yılmaz özetliyor; Piyasadaki etleri
denetlemek mümkün olmuyor."
Kısacası ne yediğinize dikkat edin. Hepimize AFIYET OLSUN :))
( içinizden hayra çağıran, iyiliği emredip kötülükten sakındıran bir
topluluk bulunsun. işte kurtuluşa erenler onlardır. ) (al-i imran
104)iklerim -
gecmis hocam o, eskidenmis haram cunku eskiden domuzu direk kizartip yiyolarmis, sonra zehirleniyolarmis, hastaliklar fln fln...
yok artik gecti o devir babam domuz eti gayet lezzetli bi ettir, yerim tavsiye de ederim... ayrica bizim yediimiz dana dan da %90 daha temizdir... -
o kadar da temiz diildir!
-
la musket dötünü eşek arıları ısırsın manyah! domuz kendi pisliğini yiyen hayvan! sen ye ama bize övme! bis yemeyis!! Babana sölijem seni :D Len aşkımı aradın mı? Senin cd leri bugun verem aklıma geldi bak :D
-
o hayvan kendi bokunu yer bu birrrrr ikincisi o hayvanda bulunan bi çeşit tenya insan vücuduna girdiği zaman geber tir!!!! boşuna haram değil siktiminin hayvanı!!
-
Allah in haram kildigi bi hayvana helal muamelesi yapmak cehaletten baska bisi degildir. toplum olarak ve din olarak kacindigimiz bir yiyecegi yememiz mumkun degildir en onemlisi ise bu toplumumuza helal et olarak gizlice yedirilmektedir isin en can alici noktasi bence bu !!!
-
MİSKET arkadasimizin yadiklari ;
gecmis hocam o, eskidenmis haram cunku eskiden domuzu direk kizartip yiyolarmis, sonra zehirleniyolarmis, hastaliklar fln fln...
yok artik gecti o devir babam domuz eti gayet lezzetli bi ettir, yerim tavsiye de ederim... ayrica bizim yediimiz dana dan da %90 daha temizdir...Yahu guzel insan ben suan keferenin icinde yasiyorum ve o kefere kafirler bile urettikleri urunun icinde ne halt varsa yaziyorlar diyolarki bak bu et domuz etidir bu et inek etidir bu boktur bu sidiktir vs. kardesim Turkiyedeki uretilen urunlerin icinede yazsinler ya desinler bunun icinde bu var niye gizli olarak yediriyolar. Ve ozman sende istedigin halti yersin millette guvenle helal etini yer. Ama onemli olan ozgur irade dimi ya !!!
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla