Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Mutfak Sanatlari Akademisi - Ascilik Mutfak Sanatlari Akademisi - Ascilik
-
Arkadaslar okul bittikten sonra bu okula basvurmayi dusunuyorum, yalniz ucretleri biraz fazla. Simdi sorum su; bu kadar ucret verdikten sonra cidden ise yarar mi sizce, yani gittigime deger mi?
Etrafinizda bu okuldan mezun olan tanidiginiz ya da bu okulda egitim gormus olan murid var mi?
web sitesi: http://www.msa.com.tr
-
Dostum ben lise yıllarımı sayısal bölümlerde harcamış, sözel bir kişiliğim. Kendi kendime geliştirdiğim yazarlık yönümü daha bir geliştireceğine inanarak bir dönem bu konuyu araştırdım. Çünkü yemek pişirmek bir noktadan sonra en ince sanatlardan birine dönüşüyor.
Bahsettiğin okul çok prestijli ve işinin ustasıdır. Ücretleri yüksek diyorsun ama şef olmanın ne demek olduğunu tam anlamı ile bilsen, bahsedilen rakamlar sana çok cüzzi gelecektir. Örneğin çok prestijli bir restorantın şef ihtiyacı doğdu. Nasıl bir araştırma sonucu işe alınacağını düşün. İnce eleyip sık dokuyacaklar ve kendi adını taşıyan teknikleri olan insanları tercih edecekler. Bu da gidip 16 bin tl verip bu işin okulunu okumanın bile yetersizliğini gözler önüne serer. Çünkü isim ve çevre edinmiş bu prestijli restorant'ın o leziz yemeklerinin müşteriler tarafından beğenilmesi ve beğenilmemesi hususunda sorumluluk taşıyan ve bir manada restorant'ın ikinci ismi olan kişi şeftir. Her işin kendi içinde değerinin artış göstermesi gibi bu iş de kendi içinde değerli ve paha biçilmezdir. Yemekleri bakımından yargılanan restorantların hiçbirinin lezzetleri aynı değildir. Çünkü hiçbir restorantın şefi aynı ayarı kullanmaz. Bu da şef dediğin yani eğitimi 16 bin tl olan adamın herşeyin başlangıcı olduğunu gösterir. İnan bana bu çok ağır ve leziz bir durumdur.
Takipteyim. Belki karşılıklı iki rakip restorantın şefleri oluruz. :)
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla