Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Ekmek Yapma Makinesi Hakkında Ekmek Yapma Makinesi Hakkında
-
Aga bu hayat ya siyah ya beyaz yasanmaz.
https://youtu.be/uDyl8XPdoHc?si=juVhS8cTvb5AO6o_
-
Antikky bunu yazdı
Aga bu hayat ya siyah ya beyaz yasanmaz.
https://youtu.be/uDyl8XPdoHc?si=juVhS8cTvb5AO6o_
Manyak olmaya gerek yok =}}
Çok fiziksel iş yapıyorum, bir fazlasına üşenirim, suyla karışmış ve kabarmış her türlü unlu mamülleri yerim, ekmek ekmektir diyorsan ekmek makinesi iş görür.
Fakat benim yedigim ekmek güzel kızarmış, içi göz göz kabarmış olsun. Çiğneme hissi, dış kabuğu damak tadımı tatmin etsin. Ben üşenmem, haftada 1 gün 4-5 ekmek yapar, dolaba atıp hafta boyu yerim diyorsan:
-
end bunu yazdıAntikky bunu yazdı
Aga bu hayat ya siyah ya beyaz yasanmaz.
https://youtu.be/uDyl8XPdoHc?si=juVhS8cTvb5AO6o_
suyla karışmış ve kabarmış her türlü unlu mamülleri yerim
aferin hayati boyle ya siyah ya beyaz seklinde yasamaya devam et
-
Antikky bunu yazdıend bunu yazdıAntikky bunu yazdı
Aga bu hayat ya siyah ya beyaz yasanmaz.
https://youtu.be/uDyl8XPdoHc?si=juVhS8cTvb5AO6o_
suyla karışmış ve kabarmış her türlü unlu mamülleri yerim
aferin hayati boyle ya siyah ya beyaz seklinde yasamaya devam et
-
Kendim ekmek yapımını bilmesem de uygun ve güzel malzemeleri temin ederek eşimin yapmasını sağlıyorum.
Atalık buğday ve ekşi maya en önemli unsurlar. Piyasada un için pek çok kaynak var ancak en iyisi değirmenci dayı (Halil Ayar) adıyla satış yapan bir üretici. Balıkesir bölgesinde birkaç arazi sahibiyle birlikte atalık tohumlar ile tarım yapıyorlar. Taş değirmende (Galiba Bursa Karacabey'de) unu üretiyorlar ve ekonomik fiyatlarla satıyorlar. Farklı ürünlerde var.
https://www.degirmencidayi.com/
Bu adresten un ve ücretsiz ekşi maya siparişi verebilirsiniz. Ekmek için hamurunuzu mayaladıktan sonra bir parça ayırıp dolapta saklayarak sonraki sefere rekrar kullanabilirsiniz
Biz ekmek yapmak uçin fırın kullanıyoruz. Nefis oluyor.
-
end bunu yazdıMagaraAdami bunu yazdıerebos bunu yazdı
Hocam iki seçenek var bunlara göre karar ver bence
ilki ekmeğin kalitesinin çok da önemli olmaması tost ekmeği gibi ekmekleri de tüket ebilmek özellikle evde kendin yapmak istediğin için yapmak, o zaman kesinlikle pratik bir ekmek yapma makinası al hemen her gün kullanırsın çünkü içine gerekli malzemeleri koyuyorsun kapağını kapatıyorsun o gerisini tamamını kendisi yapıyor. özellikle yurt dışında çok karlı çünkü ekmek epey pahalıya geliyor yurt dışındaIkinci seçenekse gerçekten güzel kaliteli iyi ekmekler yapmak hani bu videolarda görünen çatır Çutur kabuklaşmış güzel ekşi mayalı ekmekler. o zaman güzel ortahalli bir hamur yoğurma makinası al hem kek pasta vs de yaparsın bir çok işine yarar bir tane de kapaklı döküm tencere. en güzel ekmek bu şekilde yapılıyor evde hamurunu yoğursun Mayalarsın ondan sonra kapaklı döküm tencereye koyup fırına verirsin fırınlardan bile alabileceğininden çok daha güzel ve kaliteli ekmeklerin olur. Ama uğraştırır.
bread in iron pot yazarak bakabilirsinAslında en güzeli ikinci seçenek, ilk düşüncem buydu ama çok uğraştırıcı.
Hocam, inan bana hic ugrastirici degil aslinda.
Yatmadan 2 saat once genisce bir tencereye kuru malzemeleri atiyor ve karistiriyorsun, sonra suyunu verip 1 saat bekliyosun, sonrasinda ise o tencerenin icinde kocaman bir yemek kasigi ile karistiriyorsun biraz.
Hemen ardindan ellerini islayip, kasigi siyiriyorsun tencerenin icine.Kasigi kenara koyduktan sonra hamuru kenarlarindan tutup kaldirarak katliyorsun tencerenin icinde 100 kere kadar. Toplamda 15 dakikani falan alir yani oyle bir surec. Bekletiyorsun bir 40 dakika kadar daha. Alip sekil veriyorsun hamuruna. Sonrasinda icine mutfak havlusu koydugun bir kabi unlayip icine aliyorsun hamurunu, kaldiriyorsun buzdolabina. Fermentasyon yavasliyor 4C'de. Istersen 1 saat sonra pisir istersen sabahtan kalk pisir.
Biraz pratik kazandiktan sonra cok rahat yaparsin. Maya miktarini ve disarida gecen fermentasyon suresini mutfak sicakligina gore ayarlamayi zamanla ogreneceksin bu arada.
Çeldin aklımı hocam.
Almışken herşeyi yapsın dedim Bosch aldım: https://www.bosch-home.com.tr/tr/product/mutfak-makineleri/mum-mutfak-makineleri/optimum-mutfak-makineleri/MUM9YX5S12
N11 üzerinden kuponla 23'e aldım: https://www.n11.com/urun/bosch-mum9yx5s12-optimum-mutfak-robotu-933312
Deneye deneye çözeceğiz. :)
-
MagaraAdami bunu yazdıend bunu yazdıMagaraAdami bunu yazdıerebos bunu yazdı
Hocam iki seçenek var bunlara göre karar ver bence
ilki ekmeğin kalitesinin çok da önemli olmaması tost ekmeği gibi ekmekleri de tüket ebilmek özellikle evde kendin yapmak istediğin için yapmak, o zaman kesinlikle pratik bir ekmek yapma makinası al hemen her gün kullanırsın çünkü içine gerekli malzemeleri koyuyorsun kapağını kapatıyorsun o gerisini tamamını kendisi yapıyor. özellikle yurt dışında çok karlı çünkü ekmek epey pahalıya geliyor yurt dışındaIkinci seçenekse gerçekten güzel kaliteli iyi ekmekler yapmak hani bu videolarda görünen çatır Çutur kabuklaşmış güzel ekşi mayalı ekmekler. o zaman güzel ortahalli bir hamur yoğurma makinası al hem kek pasta vs de yaparsın bir çok işine yarar bir tane de kapaklı döküm tencere. en güzel ekmek bu şekilde yapılıyor evde hamurunu yoğursun Mayalarsın ondan sonra kapaklı döküm tencereye koyup fırına verirsin fırınlardan bile alabileceğininden çok daha güzel ve kaliteli ekmeklerin olur. Ama uğraştırır.
bread in iron pot yazarak bakabilirsinAslında en güzeli ikinci seçenek, ilk düşüncem buydu ama çok uğraştırıcı.
Hocam, inan bana hic ugrastirici degil aslinda.
Yatmadan 2 saat once genisce bir tencereye kuru malzemeleri atiyor ve karistiriyorsun, sonra suyunu verip 1 saat bekliyosun, sonrasinda ise o tencerenin icinde kocaman bir yemek kasigi ile karistiriyorsun biraz.
Hemen ardindan ellerini islayip, kasigi siyiriyorsun tencerenin icine.Kasigi kenara koyduktan sonra hamuru kenarlarindan tutup kaldirarak katliyorsun tencerenin icinde 100 kere kadar. Toplamda 15 dakikani falan alir yani oyle bir surec. Bekletiyorsun bir 40 dakika kadar daha. Alip sekil veriyorsun hamuruna. Sonrasinda icine mutfak havlusu koydugun bir kabi unlayip icine aliyorsun hamurunu, kaldiriyorsun buzdolabina. Fermentasyon yavasliyor 4C'de. Istersen 1 saat sonra pisir istersen sabahtan kalk pisir.
Biraz pratik kazandiktan sonra cok rahat yaparsin. Maya miktarini ve disarida gecen fermentasyon suresini mutfak sicakligina gore ayarlamayi zamanla ogreneceksin bu arada.
Çeldin aklımı hocam.
Almışken herşeyi yapsın dedim Bosch aldım: https://www.bosch-home.com.tr/tr/product/mutfak-makineleri/mum-mutfak-makineleri/optimum-mutfak-makineleri/MUM9YX5S12
N11 üzerinden kuponla 23'e aldım: https://www.n11.com/urun/bosch-mum9yx5s12-optimum-mutfak-robotu-933312
Deneye deneye çözeceğiz. :)
Bence çok iyi yapmışsın. Bununla çok daha özgürsün.
Yumurta akı da çırparsın, tereyağı da yaparsın, hamur da yoğurtursun.
Biraz geniş bir lavabon da varsa tadından yenmez (temizlik safhası adına)
3 yıl ekmek pişiren ve ekmek yapma makinesi de deneyen biri olarak söylüyorum.
-
güzel bir kuzine soba :))) öfff. üzerin de kestane de aman aman amannnnn
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla