Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Tahribat.com Forumları 
İş - Güç, E-Ticaret, Alışveriş 
Ücretiyle Tatlı Tarifleri Alabileceğim Kişiler Lazım. Ücretiyle Tatlı Tarifleri Alabileceğim Kişiler Lazım.
-
Çin tuzu çok muallakta, akademik çalışmalarda gazetelerin abarttığı gibi bir şey yazmıyor okuduğum kadarıyla. Hatta sodyum oranı nedeniyle klasik sofra tuzuna kıyasla daha masum diyenler bile var. Zaten sadece misafire kullanıyorum, bu adam aşırı güzel yemek yapıyor desinler diye :D Çocuk misafir de yok.
-
end bunu yazdıTeknikA bunu yazdıend bunu yazdıTeknikA bunu yazdıXanTos bunu yazdı
Tatlıdan pek anlamıyorum ama güzel yemek yapıyorum, tanıdığım herkes bana yemeğe gelmek için deliriyor.
Normal tariflerden farklı olarak kullandığım tek şey MSG (çin tuzu)... Birini davet ettiğimde yemeklere mutlaka MSG koyuyorum. Tabi bunu kimseye söylemiyorum... Show must go on.
Tatlı için de belki böyle bir katkı vardır.
Çin tuzu hocam tadi yoğunlaştırır. Tatlıyı daha tatlı, tuzluyu daha tuzlu eder. Bir cok insan lezzeti artirsin diye kullanir. Diğer ismi 'mono sodyum glutamat'mış. Çocuklarda gelişim gerilemesi gibi daha birçok sıkıntıya sebep olur. Fast food zincirlerinde sıkça kullanılır dikkatli olmak lazım Gıdalarda çin tozu kodu E 621
Kaynak?
https://www.sozcu.com.tr/2021/saglik/hazir-gidalardaki-gizli-tehlike-cin-tuzu-6274714/
Akademik çalışmalardan söz ediyorum hocam. Sözcü ya da başka bir "haber" sitesi bir kaynak olamaz, üzgünüm.
Bilemedim. Lakin surada bir yazi var. Hemen hemen ayni seyleri söylüyor. Makale olarak degerlendirir misin bilmem
http://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/cin-tuzunun-msg-zararlari-nelerdir-2-bolum
TeknikA tarafından 29/Nis/22 20:48 tarihinde düzenlenmiştir -
TeknikA bunu yazdıend bunu yazdıTeknikA bunu yazdıend bunu yazdıTeknikA bunu yazdıXanTos bunu yazdı
Tatlıdan pek anlamıyorum ama güzel yemek yapıyorum, tanıdığım herkes bana yemeğe gelmek için deliriyor.
Normal tariflerden farklı olarak kullandığım tek şey MSG (çin tuzu)... Birini davet ettiğimde yemeklere mutlaka MSG koyuyorum. Tabi bunu kimseye söylemiyorum... Show must go on.
Tatlı için de belki böyle bir katkı vardır.
Çin tuzu hocam tadi yoğunlaştırır. Tatlıyı daha tatlı, tuzluyu daha tuzlu eder. Bir cok insan lezzeti artirsin diye kullanir. Diğer ismi 'mono sodyum glutamat'mış. Çocuklarda gelişim gerilemesi gibi daha birçok sıkıntıya sebep olur. Fast food zincirlerinde sıkça kullanılır dikkatli olmak lazım Gıdalarda çin tozu kodu E 621
Kaynak?
https://www.sozcu.com.tr/2021/saglik/hazir-gidalardaki-gizli-tehlike-cin-tuzu-6274714/
Akademik çalışmalardan söz ediyorum hocam. Sözcü ya da başka bir "haber" sitesi bir kaynak olamaz, üzgünüm.
Bilemedim. Lakin surada bir yazi var. Hemen hemen ayni seyleri söylüyor. Makale olarak degerlendirir misin bilmem
http://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/cin-tuzunun-msg-zararlari-nelerdir-2-bolum
Review makale hocam buyur
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6952072/
Farklı çalışmaları derleyip incelemişler bizler için :)
Kabaca öyle muazzam bir kanserojen değilmiş. İnsanlar sigara falan içiyorlar.
Sıçanlarda direkt enjeksiyon yoluyla vs. denemişler ve yüksek dozajlarda uygulamalar yapmışlar.
Biz bir pinçik falan koyuyoruz tüm yemeğe...
Hamilelikte kullanımı üzerine biraz daha durulması gerekiyor ama sanırım. Fetal gelişim ile alakalı olaraktan. Ama büyük bir etkisi yok gibi.
Kabaca inceledim ben. Detaylı bakabilirsin sen hocam.
Yeniliklere karşı bu kadar ön yargılı olmamalıyız bence. Umami tatların uyarımı apayrı oluyor.
-
end bunu yazdıTeknikA bunu yazdıend bunu yazdıTeknikA bunu yazdıend bunu yazdıTeknikA bunu yazdıXanTos bunu yazdı
Tatlıdan pek anlamıyorum ama güzel yemek yapıyorum, tanıdığım herkes bana yemeğe gelmek için deliriyor.
.
Çin tuzu hocam tadi yoğunlaştırır. Tatlıyı daha 621
Kaynak?
https://www.sozcu.com.tr/2021/saglik/hazir-gidalardaki-gizli-tehlike-cin-tuzu-6274714/
Akademik çalışmalardan söz ediyorum hocam. Sözcü ya da başka bir "haber" sitesi bir kaynak olamaz, üzgünüm.
Bilemedim. Lakin surada bir yazi var. Hemen hemen ayni seyleri söylüyor. Makale olarak degerlendirir misin bilmem
http://www.goksinbalim.com.tr/makaleler/makaleler/cin-tuzunun-msg-zararlari-nelerdir-2-bolum
Review makale hocam buyur
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6952072/
Farklı çalışmaları derleyip incelemişler bizler için :)
Kabaca öyle muazzam bir kanserojen değilmiş. İnsanlar sigara falan içiyorlar.
Sıçanlarda direkt enjeksiyon yoluyla vs. denemişler ve yüksek dozajlarda uygulamalar yapmışlar.
Biz bir pinçik falan koyuyoruz tüm yemeğe...
Hamilelikte kullanımı üzerine biraz daha durulması gerekiyor ama sanırım. Fetal gelişim ile alakalı olaraktan. Ama büyük bir etkisi yok gibi.
Kabaca inceledim ben. Detaylı bakabilirsin sen hocam.
Yeniliklere karşı bu kadar ön yargılı olmamalıyız bence. Umami tatların uyarımı apayrı oluyor.
Hocam eyvallah. Lakin araştırma gelistirme ve zamanin biz insanlara öğrettiği o kadar sey var ki. Dun ilac dediklerine bugun ağzınızı sürmeyin diyebiliyorlar. Dikkatli olmak bize düşüyor. Gluten için öyle. Paraben için de öyle. Maksat satabilmek. Sağlık gelecek takan yok. Teşekkür ederim bilgiler icin.
-
-
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla