Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Filtre Kahve Hk Filtre Kahve Hk
-
Kahvede kör tadım yapıp, tat ve koku testinde içeriğindeki tüm lezzetleri söyleyemeyecek kadar profesyonel değilseniz fazla kasmayın. Asitide nin ne olduğunu, dolgunluğun dil ile nasıl anlaşıldığını bilmiyorsanız basit kahve alıp demleyip için.
Bunların hepsini kör tadım ile yapıp kahvenin içeriğini, yetiştirildiği bölgeyi söyleyebiliyorsanız o zaman değirmen arayışına, kendi çekirdek kahvenizi kavurma işine girişin.
-
myblackworldweb bunu yazdı
Kahvede kör tadım yapıp, tat ve koku testinde içeriğindeki tüm lezzetleri söyleyemeyecek kadar profesyonel değilseniz fazla kasmayın. Asitide nin ne olduğunu, dolgunluğun dil ile nasıl anlaşıldığını bilmiyorsanız basit kahve alıp demleyip için.
Bunların hepsini kör tadım ile yapıp kahvenin içeriğini, yetiştirildiği bölgeyi söyleyebiliyorsanız o zaman değirmen arayışına, kendi çekirdek kahvenizi kavurma işine girişin.
Peki dümdüz kahve içerken bu becerileri nasıl elde edeceğiz? Kahve yapma işini kasarak devam ettirerek bu beceriler elde edilir ancak. Bu becerileri elde etmek sizi heyecanlandırıyorsa kasmak lazım ama yok umurumda değil diyorsanız tabii düz kahve alıp içebilirsiniz.
Neticede hiçbir kahve gurmesi annesinin karnından içtiği kahvenin bölgesini, notalarını bulabilecek şekilde çıkmadı. Bir noktadan sonra kahveye tutku geliştirip, kahve yapma işini kasmaya başlayarak elde ettiler.
GusFring tarafından 27/Nis/20 12:57 tarihinde düzenlenmiştir -
myblackworldweb bunu yazdı
Kahvede kör tadım yapıp, tat ve koku testinde içeriğindeki tüm lezzetleri söyleyemeyecek kadar profesyonel değilseniz fazla kasmayın. Asitide nin ne olduğunu, dolgunluğun dil ile nasıl anlaşıldığını bilmiyorsanız basit kahve alıp demleyip için.
Bunların hepsini kör tadım ile yapıp kahvenin içeriğini, yetiştirildiği bölgeyi söyleyebiliyorsanız o zaman değirmen arayışına, kendi çekirdek kahvenizi kavurma işine girişin.
Hocam iyi kahve, kötü kahve içerek notlar alarak çalışmazsan nerede yetiştirildiğini anlayamazsın. Rastgele bir kahveyi içip "mmmm üstte vişne derinde çikolata tadı var" diyemezsin bunun için deneyimlemen, defalarca aynı kahveden içmen gerek. Kör tadım dediğin cupping muhtemelen;
-
valla normalde starbucks sumatra tercihimdir ama yokluktan kurukahveci mehmet efendi colombia içiyorum :D
-
myblackworldweb bunu yazdı
Kahvede kör tadım yapıp, tat ve koku testinde içeriğindeki tüm lezzetleri söyleyemeyecek kadar profesyonel değilseniz fazla kasmayın. Asitide nin ne olduğunu, dolgunluğun dil ile nasıl anlaşıldığını bilmiyorsanız basit kahve alıp demleyip için.
Bunların hepsini kör tadım ile yapıp kahvenin içeriğini, yetiştirildiği bölgeyi söyleyebiliyorsanız o zaman değirmen arayışına, kendi çekirdek kahvenizi kavurma işine girişin.
Açılın ben kahveciyim :) Gidip satın aldığınız, reyonda duran kahveleri eve getirip french press yada makinede yapıyorsanız alacağınız maksimum verim zaten bellidir arkadaşa katılıyorum. Lan en ucuza güzel kahve nasıl yapacağım derseniz bence bi v60 alıp taze çekirdek kahve alın (kahve dünyasından uzak durun :) ) f/p olarak bizim siteden anisah bolivar'ı önerebilirim harici sitelerden ise coffee tropic.com'a bakabilirsiniz sahibi kadını tanıyorum tüm kahveleri özenle seçip almakta, sadece blend kahvelerden uzak durursunuz, Başlangıç olarak kolombiya kahveleri iyidir meyve tatları ön plandadır, yok kesmez bu ver gitsin diyorsanız kenya AA lara bakabilirsiniz, kahveyi demlerken kaynar su dökmemeye çalışın, kaynar suyu en az 1 dakika bekletin 90 küsür derecelerde olursa daha güzel olur kahveyi de yakmaz. Öğütmek için standart 100-150 tllik değirmen alabilirsiniz hatta bazıları dereceli bile oluyor.
-
myblackworldweb bunu yazdı
Kahvede kör tadım yapıp, tat ve koku testinde içeriğindeki tüm lezzetleri söyleyemeyecek kadar profesyonel değilseniz fazla kasmayın. Asitide nin ne olduğunu, dolgunluğun dil ile nasıl anlaşıldığını bilmiyorsanız basit kahve alıp demleyip için.
Bunların hepsini kör tadım ile yapıp kahvenin içeriğini, yetiştirildiği bölgeyi söyleyebiliyorsanız o zaman değirmen arayışına, kendi çekirdek kahvenizi kavurma işine girişin.
başıma birşey gelmeyecekse ben buna katılmıyorum: Hoşuma gitmeyen bir kahveyi, sırf dolgunluğu dilimle anlayamıyorum diye neden içeyim..
Pekala basit bir değirmen alıp, tadı hoşuma giden bir kahve çekirdeğini öğütüp demleyip içebilirim. Bunlar için, tadarak yetiştirildiği bölgeyi bilmeyen basit kahve alsın demlesin demek bence yanlış.
Hoşuma giden kahveyi içmem engellenemez /!\
-
Vallahi dilimle yetiştiği bölgeyi anlayabilir miyim bilemiyorum :)
Bu arada kahve çekirdeklerinin tazeliğini korumak ve sağlıklı şekilde muhafaza etmek için ne tür gibi yöntemlerimiz var? @qoqo hocam buzdolabında sakladığını söylemişti , sanırım o şekilde ilerleyeceğim
-
içtiğim kahvelerden pişman değilim ha aklım hala içmediklerimde. :D
-
-
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla