Forum
Aktif konular
Üyeler
Kurallar
Arama
Türk Kahvesinin Lezzetine Lezzet Katmak Türk Kahvesinin Lezzetine Lezzet Katmak
-
közde Türk kahvesi iyidir, sıtarbaksınki de idare eder
-
kartalkethuda bunu yazdı:
-----------------------------
benim yaptığım kahve kadar güzelini bana yapan olmadı, herkes kahveyi bana yaptırır :) kişi sayısına uygun büyüklükte cezveye hangi fincandan içeceksen o fincandan %50 soğuk su, %50 süt ekle. Süt yoksa süt tozu iş yapar. Şekerini ekle, fincan başı 1 şeker kaşığı kahve at. Kısık ateşte karıştır. Bir taraftan su kaynat Fincanları ısıt. Kahve köpürmeye başlayınca köpüğünü fincanlara paylaştır. Öyle ayarlaman lazımki fincana köpüğü aldığında ocağın altını açacaksın anında kaynayacak. Kapat hızlıca karıştır fincanlara telvesi çökmeden dök. Afiyet olsun.
-----------------------------
Deniycem ama ben sadeciyim süt müt falan:) -
közde pişen kahve çay herzaman başkadır
kahveye gelince biriki detay da benden olsun
1- su soguk olucak
2- küp şeker kullanılacak
3- çatalla karıştırılacak
4 ve en mühimi kahve içilmeden mutlaka birik yudum suyla ağız çalkalanıcak ki kahveden maksimum tadı alasın
afiyet olsun küp şekerdeki espiride içindeki oksijen fazla köpürmesine sebeb olucak& çatalda körüklicek :D
5-ocagın yakının da içilecekse ocak söndürüldükten sonra biriki parça ocagın üstüne atılıp ortalığı kahve kokusu götürmesi beklenir ....
içilir be sabah sabah ta -
o değil de şunu merak ediyorum; ishal olunca şekerle karıştırıp kahve yediğimizde nasıl oluyor da isali kesiyor :|
-
Türk kahvesini çok severim. Dikkat etmen gereken şeyler:
-Türk kahvesi yaparken kullandığın su kesinlikle soğuk olmalı.
-Cezveye kahve, sonra su, en son şeker ilave etmelisin. Ben böyle yapıyorum.
-Köpük bol olsun istersen -ki herkes ister, kahve, su ve şekeri ilave ettikten sonra altını yak ve biraz karıştır ki kahve topak topak olmasın. Sonra bi daha karıştırma. Isınan kahveyi karıştırırsan köpük az olur ;)
-Kahveyi yaptığın cezvenin bakır olması ve kısık ateş (mümkünse köz olsun. Mesela mangal yaparken mangal sonrası süper olur ) kahvenin aromasına farklı bir lezzet katar.
-
Türk kahvesi sade güzel her şekilde güzel.
-
az evvel baktım kahve kalmamış.bu kadar kahve tarifinden sonra olacak iş mi bu şimdi :|
-
türk kahvesinde tat yok ki içeceksen arap kahvesi içecen keyfine bakacan :)
-
köpük kısmında sorunum yok sadede bile bol köpüklü oluyo. Buharda deneyen varmı?
-
İçtiğim en güzel türk kahvesi bozcaadada çınar altı die bi yer var zaten türk kahvesinde isim yapmış orada idi. İçtikten 4-5 saat sonra bi ağzında o tat vardı.
Gidip makinada yapayım şimdi bare aklıma geldi :D
Kısayol
Şikayet
Özel Mesaj
Alıntı yap
Cevapla